UN PAN CON HISTORIA

Esta empresa familiar de Castilla-La Mancha ha conseguido evolucionar a lo largo de sus más de 200 años de historia hasta asentarse como uno de los obradores de pan de referencia en nuestro país. Estamos hablando de Panadería Jesús, donde cada día elaboran su amplia gama de productos de manera completamente artesanal.

En su obrador, situado en Pozo Cañada (Albacete), han pasado ya siete generaciones de panaderos conviviendo actualmente la sexta y la séptima. Al principio, en el año 1802 solamente horneaban pan para los vecinos del pueblo, a partir de la sexta generación fue cuando dieron el salto a la venta provincial, asentando las bases de lo que es hoy Panadería Jesús.

ESTO ES LO QUE LES DIFERENCIA

Lo que distingue a Panadería Jesús es su capacidad para adaptarse a las nuevas generaciones sin perder su esencia. Jesús López, el maestro panadero de la séptima generación cuenta que han sabido mantener las recetas y procesos de sus antepasados, combinándolas con técnicas y productos más novedosos.

Una de las claves de Panadería Jesús es su compromiso con lo artesanal. Todos sus productos son amasados y envasados uno a uno, controlando cada parte del proceso.

Otro de sus secretos en sus panes es el uso de la masa madre. Los fermentos naturales reciben un especial cuidado, vigilando constantemente la acidez y temperatura de la masa madre que se va regenerando diariamente, da a los productos de Panadería Jesús una calidad y sabor inigualable. La masa madre unida a una larga fermentación es lo que garantiza el verdadero sabor a pan que han sabido mantener durante generaciones, además consiguen una vida útil del producto mucho más duradera.

Además, la utilización de materias primas de alta calidad refuerza su distinción frente a otros productos de la competencia. Usan productos frescos y naturales e intentan que sea de km 0 para reducir el impacto medioambiental y poner en valor su tierra.

SUS PRODUCTOS

Gracias a la innovación y a la producción de calidad, los productos de Panadería Jesús han traspasado fronteras y cocinas, gran cantidad de chefs los utilizan para elaborar sus creaciones.

Hay un producto que destaca por encima de todos: las Cañas de Pan Feo. Este producto, elaborado artesanalmente uno a uno, es perfecto para acompañar a todo tipo de aperitivos y platos principales. Lo encontrarás en formato de bolsa de 500 gr., en bote de 135 gr. o en bolsas monodosis de 18 gr. También existe la opción integral en formato bolsa o bote. Las Cañas de Pan Feo las podrás servir solas, como acompañamiento de una buena ensaladilla rusa, jamón ibérico o queso.

Otro de sus productos más destacados es el Pan Soplao, un pan ligero y hueco por dentro, fácil de abrir haciendo que sean perfectos para rellenar con mousse de vieiras o crema de bacalao. Al igual que las Cañas de Pan Feo, los encuentras en diferentes envases y formatos: cuadrado, Panchicos, caprichos o en forma de mejillón.

También puedes encontrar tostadas para hacer distintos tipos de canapés o como simple acompañamiento de cualquier plato. Los sabores que encontrarás en nuestro catálogo son, por un lado, las tostadas de frutos rojos y las de pasas y nueces.

El pan de Burger es una de nuestras últimas incorporaciones, un pan de hamburguesa brioche esponjoso y delicado. Perfecto para acompañar con una buena carne de hamburguesa.

Todos los productos de Panadería Jesús están pensados y diseñados para combinar con cualquier tipo de ingrediente. Podrás disfrutar de sus productos en Galicia de la mano de Distribuciones Monteverde, encuentra sus productos en nuestro catálogo.