Los cerdos celtas se caracterizan por la pureza de su raza, rusticidad y por la cria artesanal al aire libre, Se alimentan pastoreando recursos naturales estacionales como castañas, bellotas y brotes vegetales de los extensos y ricos bosques autóctonos gallegos. Raza Autóctona 100% Celta certificado por ASOPORCEL. Es una carne jugosa y tierna, con una gran infiltración de grasa intramuscular de ácidos grasos esenciales insaturados, con gran aroma y sabor por la concentración de ácidos grasos volátiles, de intensa coloración roja por alta concentración de mioglobina y hierro como consecuencia de la vida al aíre libre y una alta concentración de minerales y vitaminas por la alimentación vegetal.

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