Visita “Montesano Extremadura”

Esta semana estuvimos de visita en tierras Extremeñas con nuestro proveedor de ibéricos “MONTESANO”. Disponen de unas instalaciones modernas con sala de despiece, secaderos, sala de elaboración y envasado. Con una dehesa propia de 60 hectáreas, una inversión...

Quesos

Nos acaban de entrar tres nuevas variedades de quesos: Queso de cabra al romero de MONTESINOS: elaborado con leche de cabra pasteurizada y envejecido y curado 45 días con hojas de romero del altiplano murciano, siguiendo los conocimientos de los pastores que desde...

Bacalao de “Islandia”

Sabías que: Islandia es un país de poco más de 300.000 habitantes. Que el bacalao supuso el 40% del total de las exportaciones en 2011. Que el bacalao de Islandia apenas contiene grasa (0,3%) y contiene casi todas las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita...